Ingrediënten
- 1 limoen
- 3 passievruchten
- 200 ml ananassap
- 1 tl vanille-extract
- 3 el Bonne Maman ananas passievrucht jam
- 1 eiwit of 3 el gepasteuriseerd eiwit*
- 6 ijsklontjes
- 2 coupes
- rietjes
- cocktailshaker
1 Pers de limoen uit en doe het sap in de shaker.
2 Halveer de passievruchten en duw het vruchtvlees van 4 helften door een zeef in de shaker.
3 Voeg de rest van de ingrediënten toe (op de twee halve passievruchten na) en ga even helemaal los tot de shaker goed koud is.
4 Schenk de mocktail door de strainer in de coupes en serveer elk glas met een halve passievrucht.
Tip Je kunt er desgewenst alcoholvrije mousserende witte wijn in een shotglas bij serveren.
*Ben je in verwachting, niet in optimale gezondheid of jonger dan 6 jaar? Dan raden we het nuttigen van rauw eiwit af, met het oog op een salmonellabesmetting. Gebruik in dat geval gepasteuriseerd eiwit (bijv. van het merk Two Chicks).
Deel