Aardbeienjam hartcake

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (390 °F)
2. Meng in een kom de gemalen amandelen, bloem, bakpoeder en zout.
3. Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot een glad en romig mengsel.
4. Voeg de druivenpitolie toe.
5. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het mengsel en meng goed.
6. Vet een bakvorm in en giet het beslag erin.
7. Verlaag de oventemperatuur tot 165 °C (330 °F) en bak de cake voor 55 minuten.
8. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen, haal de cake vervolgens uit de vorm.
9. Als de cake volledig is afgekoeld, bestrijk je hem met glazuur.
10. Smelt de pure chocolade au bain-marie en voeg vervolgens de druivenpitolie toe tot een gladde, glanzende consistentie. Roer de praliné erdoor.
11. Giet het glazuur over de cake zodat deze volledig bedekt is en laat het uitharden voordat je de cake aansnijdt.
12. Haal met een hartjes uitsteker een hart uit het midden van een plakje cake, en vul deze met Bonne Maman confiture naar smaak

Nu is het tijd om de cake aan mama te geven!