Affogato met Hazelnootpasta met stukjes hazelnoot

1 Rooster de hazelnoten 3 min. in een droge koekenpan en voeg als ze beginnen te kleuren de ahornsiroop toe. Laat ze afkoelen op een bord en hak ze grof. Meng ze met het zeezout.

2 Doe in elk glas een eetlepel Hazelnootpasta en een bol ijs. Schenk de hete espresso erbij en bestrooi met de hazelnoten. Serveer direct.

Vakantietip Heb je uit Frankrijk een pot Bonne Maman dulce de leche of caramel au beurre salé meegenomen, kun je die ook gebruiken in plaats van de ahornsiroop en het zeezout.