Brownie Paaseieren

1 Breek de pure chocolade in kleine stukjes en smelt deze samen met de boter au bain-marie (warmwaterbad). Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen.

2 Klop in een kom de eieren, suiker en vanille tot een schuimig geheel. Voeg al roerend de gesmolten chocolade toe en voeg daarna geleidelijk de bloem toe.

3 Giet het beslag in een met bakpapier beklede of beboterde cakevorm en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C. Laat de cake daarna volledig afkoelen.

4 Verkruimel de chocolade cake zodra deze koud is in een kom en voeg 3 grote eetlepels Bonne Maman Hazelnootpasta toe. Vorm met je handen een half ei. Maak met je vinger een kuiltje in het midden en doe er een theelepel Bonne Maman Hazelnootpasta in. Sluit het ei met een andere helft waarbij je hetzelfde hebt gedaan. Herhaal deze stappen totdat alle verkruimelde cake is gebruikt. Laat de eieren 30 minuten in de koelkast rusten.

5 Smelt de witte chocolade au bain-marie, dompel er 3 eieren één voor één in, voeg een paar suikerbloemen toe ter versiering en laat ze uitharden.

6 Verdeel de resterende gesmolten witte chocolade in 2 delen en voeg de kleurstof toe. Doop de resterende eieren in de gekleurde chocolade en versier ze met de suikerbloemen, laat ze vervolgens uitharden (let op, in kleine hoeveelheden kan couverturechocolade zeer snel hard worden – wacht niet te lang met het toevoegen van de suikerbloemen).