
Feestelijke blini's met kaas & chutney

1 Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de blini’s ca. 4 min. Keer ze halverwege. Bestrijk 5 blini’s met geitenkaas en schep er een halve theelepel kersenchutney op. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en garneer de blini’s ermee.
2 Beleg 5 blini’s met blauwaderkaas en schep er een halve theelepel vijgenchutney op. Snijd de vijgen in partjes en garneer met granaatappelpitjes.
3 Beleg de rest van de blini’s met een plakje Old Amsterdam en schep er een halve theelepel uienchutney op. Garneer met een klein takje tijm.