Filodeeghapjes met brie en vijgenjam

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat het filodeeg in de verpakking ontdooien. Smelt de boter in een steelpan en vet de muffinvorm goed in. Knip elk vel filodeeg in vieren en vet elk velletje in met boter. Bekleed de holtes elk met ca. 3 velletjes ingevet filodeeg.

2 Snijd de kaas in 12 gelijke puntjes en leg ze in de filodeegbakjes. Hak de pistachenoten grof. Verdeel de jam over de kaas en bestrooi met tijm, pistachenoten en grof gemalen zwarte peper. Bak de filodeeghapjes in het midden van de oven in ca. 10 min. goudbruin en gaar. Snijd ondertussen de verse vijgen in partjes en garneer elk hapje met een stukje vijg.

Tip Vervang de pistachenoten door walnoten of amandelen.