Gehaktbrood met Abrikozen Confiture
Abrikozen
Gemiddeld
Hoofdgerechten
10
15 min. bereidingstijd + 40 min. oventijd
Stappen
1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de preiringen zo fijn mogelijk. Week de sneetjes brood in wat water. Doe het gehakt met de prei, de abrikozenjam, mosterd en het ei in een ruime kom.
2 Knijp het brood uit. Voeg samen met 1 flinke eetlepel zout en versgemalen zwarte peper toe aan de kom en kneed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3 Schep het mengsel in de cakevorm en bak het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 40 min. goudbruin en gaar. Verdeel de laatste 15 min. de cherrytomaatjes erover.
Tip Lekker met gebakken gnocchi en een groene salade.
