Hartjes tompouce

1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Laat het bladerdeeg iets ontdooien en steek er dan snel 12 hartjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze heel licht met de kristalsuiker. Leg er een tweede vel bakpapier op en leg er vervolgens een bakplaat op. Bak de bladerdeeghartjes zo 20 min. in het midden van de oven. Doe het in twee badges als het niet in je oven past.

2 Neem ze uit de oven en verwijder de bovenste bakplaat en het bakpapier. Bak, indien nodig nog 5 min. tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Laat de hartjes afkoelen op een rooster.

3 Klop de slagroom stijf met de mixer. Zoet de helft van de slagroom met Bonnen Maman aardbeien fijngezeefd en de andere helft met Bonne Maman hazelnootpasta. Doe de aardbeien- en hazelnootroom elk in een andere spuitzak. Bewaar tot gebruik in de koelkast.

4 Zoek twee mooie hartjes bij elkaar. Doe de poedersuiker in een kom en voeg 2 -4 eetlepels warm water toe en roer tot een glad, dik glazuur. Doe de helft in een andere kom en voeg daar de extra aardbeien fijngezeefd aan toe en aan de rest de hazelnootpasta. Bestrijk drie hartjes met de lichtroze glazuur en drie met het donkere glazuur. Laat iets uitharden.

5 Hak de chocolade fijn en smelt au bain-Marie. Zigzag de gesmolten chocolade over de geglazuurde hartjes en laat de chocolade stollen.
Spuit ondertussen de aardbeienroom op drie ongeglazuurde hartjes en de chocoroom op de andere drie. Dek af met de hartjes met glazuur. Love is in the air!