Moederdag letter cake

1 Heb je geen uitstekers, knip de letters en het hartje dan uit het papier en gebruik ze als sjablonen (check de maat op basis van de grootte van de cake). Snijd de cake in dunne plakjes van ca. 1- 1,5 cm. Steek of snijd daar met behulp van de uitstekers of de sjablonen 2x een i, 2x een hartje, 4x een m en 4x een a uit. Bestrijk een i, een hartje, 2 m’s en 2 a’s met aardbeienjam. De afsnijdsels van de cake eet je natuurlijk zelf op!!

2 Meng de rest van de jam door de mascarpone. Stapel de i’s, hartjes, m’s en a’s op elkaar en bestrijk met de aardbeienmascarpone. Leg ze in de juiste volgorde op een passend bordje of plankje. Versier met het fruit en de sprinkles.